Echinocactus grussonii
Quando pensamos em cactos, logo vem à mente uma planta cheia de espinhos, que só pode ter uso ornamental, mas a verdade é que pode nos surpreender. E muito, pois há uma série de espécies que também são úteis na cozinha.
Então, se você quer saber quais são os usos dos cactos , você está prestes a descobrir.
uso ornamental
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- Echinopsis Oxygona
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- Lobivia Winteriana
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- Rebutia brunneoradicata
Comecemos pelo que todos conhecemos: seu uso ornamental. Os cactos têm formas simples, porém incrivelmente belas . Seus espinhos, sejam curtos ou longos, vermelhos, laranjas, amarelos ou pretos, são algumas das partes mais marcantes de seus caules. E isso sem mencionar suas flores.
As flores de muitas delas igualam, e até superam, a beleza floral de outras plantas . Echinopsis, Lobivia, Rebutia… quem consegue resistir a tanta maravilha?
uso defensivo
opuntia monacantha
Se você possui um terreno no campo, provavelmente terá interesse em uma cerca viva protetora. Para isso, nada melhor do que plantar cactos Opuntia ao redor de todo o perímetro , especialmente se você planeja ter um jardim de cactos e suculentas.
Uso culinário
Como antecipamos no início, existem vários cactos que podem saciar nossa fome ou, pelo menos, acalmar um pouco nosso estômago. São os seguintes:
Como um vegetal
Os brotos jovens da Opuntia tuna são consumidos como verdura. Se você gosta de saladas diferentes, experimente adicionar alguns brotos. 😉
Frutas
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- Opuntia estreptacantha
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- Opuntia leukotricha
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- Opuntia fig-indica
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- Myrtillocactus geometrizans
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- Hylocereus undatus
Os cactos que produzem frutas comestíveis são:
- Opuntia fig-indica: chamada de figo da Índia, seus frutos têm sabor fresco e agradável.
- Opuntia estreptacantha: seus frutos são refrescantes.
- Opuntia leukotricha: seus frutos têm sabor a limão.
- Hylocereus undatus: chamada de pitahaya, seus frutos têm sabor de morango.
- Myrtillocactus geometrizans: têm gosto semelhante a mirtilos.
Fazer farinha
Tribos indígenas do sudeste dos Estados Unidos produzem farinha a partir das sementes de Carnegiea gigantea (saguaro). Este cacto cresce muito lentamente, mas se você tiver a oportunidade de ver o seu frutificar e precisar de farinha, agora você sabe onde encontrá-la. 🙂
Você teve alguma dúvida? Não os deixe no tinteiro. Pergunta.